麻辣茄汁海鮮湯

reithway

樹苗

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1^# 大中小发表于 5-4-2008 01:56 只看该作者

麻辣茄汁海鮮湯

麻辣茄汁海鮮湯
材料: 紅辣椒2枝
朝天椒3~5顆
新
鮮番茄1粒
洋蔥半顆
番茄泥3大匙
蛤蜊200克
花枝150克
草蝦數尾
旗魚200克
橄欖油2
大匙
檸檬汁2小匙
糖11/2小
匙
製法: 1. 紅辣椒、洋蔥切成細末，新鮮番茄切丁，朝天椒去蒂洗淨
備用

  2. 熱油鍋放下辣椒末與洋蔥末、朝天椒炒香，加入
番茄丁翻炒
   數下，加入海鮮略微翻炒後，拌入番茄泥

  3. 將高湯注入鍋中，煮滾後加入鹽、糖與檸檬汁調味後即
可上桌

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