鼓汁排骨

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文仔

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1^# 大中小发表于 13-3-2008 19:43 只看该作者

鼓汁排骨

　　材料：肋排半斤、姜鼓兩茶匙、沙姜、生薑、蒜子、醬油、花生油、鹽
　　做法:
　　1、將排骨切成小塊，飛水；
　　2、姜鼓洗乾淨，用菜刀刀背壓成粉碎狀，這樣排骨比較容易入味；
　　3、取少許沙姜、生薑、蒜子分別切碎，和排骨、姜鼓、少許醬油、少許花生油、少許鹽一起醃製15分鐘；
　　4、放入蒸籠內蒸20分鐘即可。
　　嘻嘻，大家看到照片中的姜鼓沒有切碎，那是為了拍PP好看特地留著的~~~要切碎了大家就看不出來是姜鼓了哦，呵呵

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