京味木須嫩雞柳

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文仔

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1^# 大中小发表于 12-3-2008 21:39 只看该作者

京味木須嫩雞柳

材料
雞胸肉50克生菜適量胡蘿卜30克黑木耳(切絲)1朵口蘑(切片)5個圓白菜(切絲)1/4個雞蛋1個
做法
1.雞肉切絲和腌料拌勻，腌15分钟，再以沸水燙熟。
2.鍋中放入1茶匙油，將除生菜以外的蔬菜炒熟。
3.再將雞肉、醬油、糖及魔廚高湯放入熟菜中炒勻，最後放入米酒，關火起鍋前滴入香油即可盛盤。
4.食用時可將肉絲包裹在生菜中一起食用。
小貼士
這道菜一定要大火快炒，這樣才能保證雞絲的鮮滑。

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